Empireo
Bianco Igt Salento
Chardonnay
Un vino nasce con l'ambizione di soddisfare il palato e lasciare sensazioni, ricordi, emozioni da richiamare alla memoria per accompagnare momenti speciali.
Giovane, fresco con profumi delicati di fiori bianchi e frutti esotici, è un vino che permette di viaggiare con la fantasia verso paesaggi assolati dominati dal mare blu.
È uno Chardonnay perfettamente equilibrato di colore giallo paglierino dai riflessi verde-oro.
Zona di produzione: Penisola Salentina nelle provincie di Brindisi e Lecce.
Tipo di uva: Chardonnay.
Tipo di impianto: Alberello pugliese con 4.000 piante/ha con una carica di circa 80.000 gemme.
Età dei vigneti: 22 - 25 anni.
Produzione per ettaro: 70 quintali.
Metodo di raccolta: a mano in cassette.
Periodo di raccolta: 20 - 30 Agosto.
Tecnologia di vinificazione: prodotto da uve Chardonnay accuratamente selezionatee una moderna tecnologia di trasformazione sono la base delle pregevoli qualità organolettiche di questo vino.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Odore l'elegante profumo di frutta esotica e fiori bianchi anticipano la complessità gusto/olfattivo. Sapore di buona struttura, sapidità e freschezza crea nel palato un perfetto equilibrio che si chiude in un finale fruttato e floreale.
Abbinamento gastronomico: si abbina ad antipasti, risotti, formaggi molli e secondi a base di pesce.
Servizio: va servito a 8 - 10° C.
Confezionamento ed imballaggio: bottiglia Isonzo di colore verde in casse da 6 bottiglie.
Grado alcolico: 12%.